Inspiriert durch die mediterrane Knabberei aus geräucherten Salzmandeln haben wir einen herzhaften Berliner Cantuccini der besonderen Art entwickelt – seinen rauchigen Geschmack erhält er auf vielfache Art und Weise: Die Mandeln werden zum Teil geröstet, mit elden geräucherten Gewürzen angereichert und die Berliner Cantuccini schließlich über geräucherten Buchenholzspänen gebacken.